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吃鱼吃肉,不如夏天吃豆!

时间:2017-05-31 09:45来源:未知 作者:卡布达 点击:
毛豆 护心 毛豆富含植物性蛋白质、钾、镁、B族维生素和膳食纤维等营养素,同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分,对于保护心脑血管很有好处 推荐:盐水毛豆 做法: 1、毛豆反复搓洗,冲净,沥干; 2、逐个剪去豆荚的角; 3、葱切段,姜切片,准备好八角、桂

毛豆

护心

毛豆富含植物性蛋白质、钾、镁、B族维生素和膳食纤维等营养素,同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分,对于保护心脑血管很有好处

推荐:盐水毛豆

做法:

1、毛豆反复搓洗,冲净,沥干;

2、逐个剪去豆荚的角;

3、葱切段,姜切片,准备好八角、桂皮、香叶、小茴香、干红辣椒;

4、坐锅烧水,加入3中调料,大火煮开;

5、添加进剪好的毛豆,大火煮开;

6、加盐和料酒,转中火继续煮5分钟关火;

7、煮好的毛豆在原汁儿中浸泡30分钟后食用

红豆

健脾

红豆性平,能清热解毒、健脾益胃、利尿消肿。到了炎热的夏天,人体极易出现水肿,喝一碗红豆汤有助排湿。

推荐:红豆紫米汤

做法:

将红豆20克及紫米20克洗净浸过夜,将浸泡的水倒掉加入新水煮熟,再以小火煮至熟透即可,食用时可加入适量蜂蜜。

绿豆

清热

从中医的角度讲,绿豆性凉味甘,具有润喉止渴、清热益气、解毒利水等功效。

炎炎夏日,暑气袭人,喝上一碗绿豆汤,顿时神清气爽。另外绿豆还可以清肠胃之热。

推荐:绿豆汤

做法:

绿豆浸泡2小时,锅中清水,加入绿豆,大火煮开后,改小火,煮至绿豆开花后关火,可调入适量的白糖食用。

黑豆

抗老

中医认为,黑色入肾,因此常吃黑豆对肾脏好。另外,黑豆表皮中含有丰富的花青素,能够抗衰老。此外黑豆还有护眼作用。

推荐:醋泡黑豆

做法:

用中火炒干黑豆中的水分,炒至表皮裂开,冷却后倒入香醋淹没黑豆,密封冷藏七天后即可食用。

(责任编辑:卡布达)
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